埼玉県川口市の中医学専門はり灸治療院石上鍼灸院ブログ
中医学専門はり灸治療院
中医学は数千年前から臨床現場の経験を積み重ねて理論体系化されている医学です
◆豆腐乳
2015年9月28日（火）こんにちは、石上鍼灸院です。
先日台湾に鍼灸の研修に行きました。
その様子が気になる方は、 台湾買い出し日記 からどうぞ
その旅行は師匠の楊先生が声をかけてくれて行くことができました。
私の鍼灸人生にとって大変貴重な経験をさせてもらいました。
この時のことは他のページで書いているので、今日は違った話題で。
楊先生が好きな食べ物で、「豆腐乳」というものがあります。
これは、九份の近くの所でしか販売していないそうです。
ただ、12個頼めば郵送してくれるとういうことで、仕方なく12個も注文しました。
ということで、私にも一ついただけたという次第です。
味は台湾らしく独特です。
私は表現するのが苦手なのでご了承いただき説明するならば、
辛さに酸味とうまみ、そしてグワッと広がる薬のような風味？
いまいち食べても言葉にしづらいのですが、私は朝のおかゆに入れてみました。
これがとても合いました！
奥さんは苦手のようでしたが、私は大変気に入っております。
しかも、味が強いので、ほんの少しでおいしく食べられます。
しばらくはもちそうです。
中医学専門はり灸治療院
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